Programma dei corsi in presenza di marzo e aprile 2023:

Venerdì 24 marzo dalle 19:00 alle 22:30
Anatra alla pechinese e zha jiang mien

Questo è un famoso piatto cinese che ho mangiato alcune volte a Hong Kong. Tanti anni fa un’allieva mi ha chiesto di questo piatto e della possibilità di organizzare qui un corso su come cucinarlo. All’inizio ho pensato che fosse impossibile prepararlo a casa, ma invece ho provato a creare una ricetta “casalinga” usando il petto d’anatra, ed è diventato uno dei piatti preferiti di casa nostra che ora ho il piacere di condividere con voi. Prepariamo assieme chun bring (insalata), il pane, l’anatra e la salsa. Come antipasto cucinaiamo i classici noodle pechinesi zha jiang mien (piatto a base di carne di maiale), e per dessert tapioca bubble tea.

Purtroppo questo corso non si adattata per chi non mangia carne.

Prezzo fr 85 p.p.
Domenica 2 Aprile dalle 13:00 alle 16:30
Ichigo daihuku e torta di coccolato vegana

Uno dei miei dolci preferiti e molto richiesti, ma ovviamente difficile da trovare qui: daifuku con ankko (marmellata di fagioli) e moci.
Imparate a preparare anche una torta di cioccolato vegana usando il tofu, senza lattosio e uova.
Dedicate una domenica a imparare a preparare gustosi dolci giapponesi e vegani.

Adatto anche per celiaci.

Prezzo fr 85 p.p.
Domenica 16 aprile dalle 13.00 alle 16.30
Chiffon roll cake al tè matcha & soufflé cheese cake

Cucineremo due famose torte soffici giapponesi: il rotolo di te matcha in 2 versione, con la fragola e con la crema di castagna, e il souffle cheese cake con glassa di marmellata di albicocche.
Dedicate una domenica a imparare a cucinare delle torte giapponesi.

Purtroppo questo corso non si adattata per chi ha problemi con il lattosio e i celiaci.

Prezzo fr 85 p.p.
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Il prezzo è da intendersi per partecipante ed è inclusivo degli ingredienti e/o del materiale.

Per iscrivervi mandate una e-mail a yukiko@yukicooking.com indicando il nome del corso, il vostro nome e numero di telefono, ed indicandomi eventuali intolleranze.

Pagamento possibile via bonifico bancario o twint (dettagli all'iscrizione)

Attenzione: in caso di disdetta da parte del partecipante da 3 giorni fino al giorno precedente il corso, la quota d’iscrizione viene rimborsata solo al 50%, mentre non vi sarà alcun rimborso della quota d’iscrizione in caso di disdetta il giorno del corso.