29 ottobre 2018

Il corso a tutto salmone del 7 novembre ha ancora alcuni posti disponibili, mentre quello di Tempura e Soba del 21 novembre è già completo.

I prossimi corsi:
In previsione delle festività natalizie, vi propongo due date per un corso di dolci (roll cakes), dove prepareremo e decoreremo una Bûche de Noël e un roll cake al te verde. Le date del corso sono:

- giovedì 29 novembre dalle 19:00 alle 22:00. Prezzo CHF 85, inclusa cena (sushi rolls e zuppa di miso)
- sabato 1 dicembre dalle 14:00 alle 17:00. Prezzo CHF 80, incluso afternoon tea con dolci vari ________________________________________________________________________________________

6 settembre 2018

Seguendo la mia filosofia di una cucina sana e variata, e sulla base dell’esperienza maturata negli anni passati in Ticino, intendo proporre delle ricette giapponesi e asiatiche che siano gustose, ma soprattutto che si possano facilmente preparare con ingredienti disponibili sul territorio. I corsi si terranno con 6 iscritti. Per informazioni e iscrizioni scrivetemi (yukiko@yukicooking.com) o telefonatemi (079 946 49 09).

I prossimi corsi:
- 24 ottobre (19:00-22:30): frittura giapponese di maiale e gamberoni (Tonkatsu e Ebifurai) e croquette di patate (Korokke) alla giapponese con insalata di verza, servito con 2 diverse salse, riso e minestra
Prezzo CHF 85, cena inclusa, con dessert offerto

- 7 novembre (19:00-22:30): a tutto salmone (un unico ingrediente per diversi piatti in stile giapponese: tatar di salmone, salmone alla griglia in stile giapponese – shiosake, polpette di salmone), salse, verdure, riso allo zenzero, minestra Prezzo CHF 85, cena inclusa, con dessert offerto - 21 novembre (19:00-22:30): soba (tipico piatto giapponese di noodles di grano saraceno in brodo) accompagnato da tempura (fritto giapponese in pastella) di verdura e gamberi
Prezzo CHF 85, cena inclusa, con dessert offerto