Ingredienti (per circa 30 biscotti)
- 75 di burro (a temperatura ambiente)
- 55 g di zucchero al velo
- 120 g di farina
- 2 cucchiaio di tè di matcha
- 30 ml di uova
- Un pizzico di sale
Procedimento
1. Setacciare la farina e il tè di matcha.
2. In una ciotola ammorbidire il burro con la spatola.
3. Aggiungere lo zucchero a velo e mischiare bene con una frusta fino a quando non sarà diventando spumoso e omogeneo.
4. Cominciare ad aggiungere le uova un poco alla volta sempre mescolando con la frusta.
5. Unire la farina e il tè di matcha setacciati al composto mescolando con una spatola.
6. Quando il composto sarà omogeneo metterlo un sacchetto di plastica e stenderlo con un mattarello. Infine lasciarlo riposare nel frigo per circa 1h.
7. Scaldare il forno 170°.
8. Infarinare il banco di lavoro, prendere la pasta e ristenderla accuratamente ad uno spessore di circa 3 mm.
9. Con le formine tagliare i biscotti e metterli sulla teglia coperta dalla carta da forno.
10. Cuocere i biscotti per 10-15’.
- 75 di burro (a temperatura ambiente)
- 55 g di zucchero al velo
- 120 g di farina
- 2 cucchiaio di tè di matcha
- 30 ml di uova
- Un pizzico di sale
Procedimento
1. Setacciare la farina e il tè di matcha.
2. In una ciotola ammorbidire il burro con la spatola.
3. Aggiungere lo zucchero a velo e mischiare bene con una frusta fino a quando non sarà diventando spumoso e omogeneo.
4. Cominciare ad aggiungere le uova un poco alla volta sempre mescolando con la frusta.
5. Unire la farina e il tè di matcha setacciati al composto mescolando con una spatola.
6. Quando il composto sarà omogeneo metterlo un sacchetto di plastica e stenderlo con un mattarello. Infine lasciarlo riposare nel frigo per circa 1h.
7. Scaldare il forno 170°.
8. Infarinare il banco di lavoro, prendere la pasta e ristenderla accuratamente ad uno spessore di circa 3 mm.
9. Con le formine tagliare i biscotti e metterli sulla teglia coperta dalla carta da forno.
10. Cuocere i biscotti per 10-15’.